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大変大きな獲物です。

ここでは猪も珍しくはありません。臭みもなく、固くもなく大変に美味です。

牡丹鍋にできますよ。1月の中旬くらいまでは在庫があると思いますが、食べる方が多くなれば、売り切れゴメンになります。

ここで解体したイノシシを牡丹鍋に!

沖縄産のやんばるのイノシシです。牡丹鍋にできますよ。要予約!

 

讃岐ざるうどんをバージョンアップしました。

当店のざるうどんは、讃岐より麺粉を取り寄せて自家製麺にこだわっております。

普通麺の太さに比べると細麺になっております。ざるで食べていただくにはちょうど良い太さだと考えております。茹で時間も5分はかかります。

さらに麺の腰を強めるために地粉を混ぜて仕上げました。若干薄茶色になりましたが、腰は大変強くなりました。しっかりした麺をお好みの方にはご好評を得ています。

価格は据え置きにしました。是非ご賞味ください。

キムチ豆腐

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牛肉とキムチ、島豆腐を鉄板に載せて熱々を食べて頂く一品です。
コチュジャンでビリット辛いのがとっても美味しいです。
これだけでお腹がいっぱいになります。

1人前
800円

地魚の刺身

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写真は、さよりの刺身です。
その時々により釣れる魚が変わります。
釣りたての魚を刺身用に選んで食べて頂きます。
人数により、貝盛り、板盛り、鉢舟盛になります。

1人前、
700円~1200円

(アカジン、ミーバイ、カンパチ、シマアジ等、
仕入れしなければならない高級魚は予約となります。)

蒸し温野菜

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沖縄でとれた野菜が主体です。
季節により内容は変わります。
写真は2人前です。
蒸し揚げた野菜を軽くポン酢でいただきます。

1人前
600円~800円