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讃岐ざるうどんをバージョンアップしました。

当店のざるうどんは、讃岐より麺粉を取り寄せて自家製麺にこだわっております。

普通麺の太さに比べると細麺になっております。ざるで食べていただくにはちょうど良い太さだと考えております。茹で時間も５分はかかります。

さらに麺の腰を強めるために地粉を混ぜて仕上げました。若干薄茶色になりましたが、腰は大変強くなりました。しっかりした麺をお好みの方にはご好評を得ています。

価格は据え置きにしました。是非ご賞味ください。

梅雨時は足元にご注意!!

梅雨明けしたはずの沖縄・・・・

さてさて困ったもので、この１週間毎日雨続き、時には土砂降りの豪雨。

土砂降りと言えば、去年大規模な土砂崩れがありました。

この雨続きの所為で、土砂崩れが復活です。

今は開通していますが、いつまた通行止めになるかもしれません。

こちらにお出でになる際は、東海岸沿いのルートではなく、５８号線ルートをご利用ください。

名護から大宜味村、辺戸岬方面。源河を通り越し、塩屋大橋の手前を右折して９号線に入ってください。

あとは海岸に突き当たるまで道なりにお出で下さい。最後のT字路を右に曲がると１００mです。

上記は右折ポイントです。下記は、そこからのルーマップになっています。

沖縄・東村パイン蜜

パインは、生で果物として食べるのは大変おいしいものです。
ここ東村に来てから、畑から採れたての完熟パインが食べられるようになりました。
今までのパインのイメージは完全に払拭され、「えぇぇぇ！パインってこんなにおいしいの！」って感じです。

これをパイン蜜に加工しました。まだ完成していません。
毎回作る度に壁に当たっています。
パインの加工品は難しいので簡単なジャムとかコンフィチュールあたりはありますが、
なかなか色々な加工品が出てきません。
これを作って東村の特産品にしようと考えています。