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大変大きな獲物です。

ここでは猪も珍しくはありません。臭みもなく、固くもなく大変に美味です。

牡丹鍋にできますよ。1月の中旬くらいまでは在庫があると思いますが、食べる方が多くなれば、売り切れゴメンになります。

ここで解体したイノシシを牡丹鍋に!

沖縄産のやんばるのイノシシです。牡丹鍋にできますよ。要予約!

 

梅雨時は足元にご注意!!

梅雨明けしたはずの沖縄・・・・

さてさて困ったもので、この1週間毎日雨続き、時には土砂降りの豪雨。

土砂降りと言えば、去年大規模な土砂崩れがありました。

この雨続きの所為で、土砂崩れが復活です。

今は開通していますが、いつまた通行止めになるかもしれません。

こちらにお出でになる際は、東海岸沿いのルートではなく、58号線ルートをご利用ください。

名護から大宜味村、辺戸岬方面。源河を通り越し、塩屋大橋の手前を右折して9号線に入ってください。

あとは海岸に突き当たるまで道なりにお出で下さい。最後のT字路を右に曲がると100mです。

上記は右折ポイントです。下記は、そこからのルーマップになっています。

沖縄・東村パイン蜜

パインは、生で果物として食べるのは大変おいしいものです。
ここ東村に来てから、畑から採れたての完熟パインが食べられるようになりました。
今までのパインのイメージは完全に払拭され、「えぇぇぇ!パインってこんなにおいしいの!」って感じです。

これをパイン蜜に加工しました。まだ完成していません。
毎回作る度に壁に当たっています。
パインの加工品は難しいので簡単なジャムとかコンフィチュールあたりはありますが、
なかなか色々な加工品が出てきません。
これを作って東村の特産品にしようと考えています。